Zutaten:
4 Saiblingsfilets, 50g Mehl, 100g Butter
10 festkochende Kartoffeln (geschält), 20g Petersilie
Zubereitung:
Die Kartoffeln in gesalztem Wasser kochen. Nach dem Kochen eventuell halbieren oder vierteln und mit Petersilie servieren.
Den Saibling salzen, mit einem Sieb mit Mehl bestäuben und sofort in Butter bei milder Hitze ausbraten.
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