Zutaten:
1 Rehrücken (ausgelöst)
1 Zweig frischen Rosmarin, Tymian oder Mayoran
Zubereitung:
Den Rücken in der Pfanne in Butter oder Bratöl und dem Kräuterzweig auf allen Seiten 1 Minute anbraten und anschließend in den vorgeheizten Ofen bei 180°C 45 Minuten garen, oder bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
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