Hefeweizen leicht

Der hohen Braukunst unseres Braumeisters ist es zu verdanken, dass das mit feiner Hefe in der Flasche vergorene Friedenfelser Weizen Leicht trotz 40 Prozent weniger Alkohol und Kalorien als das Weizen Hell nichts an seinem exzellenten und vollmundigen und zugleich mildem Geschmack eingebüßt hat.

Biertyp:

obergäriges Bier

Alkoholgehalt:

2,7 % vol

Stammwürze:

7,2 % Gew.

Kaloriengehalt:

Trinktemperatur:

Flaschengröße:

0,5 l

Dazu passt:

Hausgemachte Nudeln mit Kräuterseitling

Zutaten:

Pro Portion: 80 g Weizenmehl, 20 g Semola (Hartweizen Gries), 1 EL Wasser

Für 4 Portionen: 300 g Kräuterseitling, 50 ml Weißwein, 50 g Butter, 50 ml Sahne, 30 g glatte Petersilie

Zubereitung:

Das Mehl mit der Hand oder einer Küchenmaschine kneten bis es nicht mehr auf dem Tisch klebt. Dann mit der Nudelwalze ausrollen und Bandnudeln schneiden. Die Nudeln 6-8 Minuten im Wasserkochen und abtropfen.

Die Pilze der Länge nach in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. Mit dem Wein ablöschen und nach Geschmack würzen. Je nach Präferenz können Sie auch Sahne zur Sauce hinzufügen. Wein und Sahne dann gemeinsam 10 bis 15 Minuten einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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Ein Rezept von Instagram Foodblogger @unifood.coma

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